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[爱上海龙凤419论坛]吃螃蟹喝什么酒

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-09  来源:爱上海  浏览次数:944
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   [爱上海龙凤419论坛]吃螃蟹时喝什么酒最好
 
 
  养生之道网导读:吃螃蟹时喝什么酒最好?螃蟹配酒,是非常享受的美味,但是,配什么酒,是有讲究的。如果吃螃蟹配错酒,是非常损害身体的。那么吃螃蟹时喝什么酒最好?
 
 
  文章目录
 
 
  一、吃螃蟹时喝什么酒最好
 
 
  二、螃蟹做法推荐
 
 
  三、吃螃蟹不能配什么食物
 
 
  吃螃蟹时喝什么酒最好
 
 
  1、吃螃蟹时喝什么酒最好
 
 
  螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
 
 
  但在酒的选择上也是很有讲究的,一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
 
 
  众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
 
 
  在中国,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上,这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美。吃螃蟹时喝什么酒最好
 
 
  2、吃螃蟹能不能喝啤酒
 
 
  男士们多爱喝啤酒,在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌,螃蟹是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃螃蟹时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃螃蟹的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
 
 
  3、螃蟹的哪些部位不能吃
 
 
  螃蟹有四个部位不能吃,要逐一扔掉。
 
 
  蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
 
 
  蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。吃螃蟹时喝什么酒最好
 
 
  蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。
 
 
  蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
 
 
  螃蟹做法推荐
 
 
  1、咖喱炒螃蟹
 
 
  材料:螃蟹3只,圆椒1个,青椒1个,洋葱1个,葱适量,盐适量,咖喱粉适量,红糖适量,生抽适量,料酒适量
 
 
  做法:将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。螃蟹切件洗净,撒上生粉拌一下。热锅下油,待油温七八成时下螃蟹炸至八成熟,捞起待用。将锅中热油倒出,剩下一点,依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。下螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒、水稍微煮一下。
 
 
  2、香炒螃蟹
 
 
  材料:螃蟹5只,洋葱1颗,原味烤肉酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,地瓜粉适量
 
 
  做法:螃蟹洗净切块,在外层沾少许地瓜粉粉备用。热锅,加入约1/2锅的油量,烧热至180c时,放入作法1的螃蟹块炸至表面呈金黄色时捞起沥油备用。另热一油锅,先爆香葱、姜、蒜,再放入洋葱炒软后,加入2大匙原味烤肉酱及少许水,最后放入作法2的螃蟹块略炒一下,只要入味均匀时即可起锅。吃螃蟹时喝什么酒最好
 
 
  吃螃蟹不能配什么食物
 
 
  1、螃蟹不能与柿子搭配
 
 
  螃蟹还有柿子都属于寒性,如果两种食物一块食用的话,非常容易损害脾胃的健康。特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群,如果将两种食物一块食用,其危害是非常之大的。
 
 
  不仅如此,在螃蟹中含有大量的蛋白质,而在柿子中则含有鞣酸,如果两者相遇,就会结合成为鞣酸蛋白,不易消化。如果过量食用的话,还会导致食物滞留于肠内发酵,出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
 
 
  2、螃蟹不能与茄子搭配
 
 
  螃蟹性寒,茄子也是寒底的,两个都是寒底的,一起食用会有损肠胃,经常这么吃会导致腹泻。
 
 
  3、螃蟹不能与花生搭配
 
 
  中医记载:花生仁性味甘平,而且现代医学发现,在花生中含有大量的脂肪,其含量高达45%.可以说花生是属于油腻性食物的,如果与寒冷性的食物一块食用的话,就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
 
 
  4、螃蟹不能与梨搭配
 
 
  中医指出,梨味甘,微酸,性寒。在陶弘景《名医别录》有记载:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。而且梨的性质属寒,螃蟹亦冷利,如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。
 
 
  5、螃蟹不能与泥鳅搭配
 
 
  在《本草纲目》中记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,其功能与泥鳅的功能正好相反,因此两者不宜同时食用,否则对人体的危害是非常大的。
 
 
  二、【螃蟹酒】吃螃蟹喝什么酒吃螃蟹不能喝什么酒
 
 
  秋风响,菊花黄,螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香,又到了一年一度吃螃蟹的季节。吃上一只肥美的螃蟹,沾上喜欢的酱料和蟹醋,真是人间臻品啊,如此美味的螃蟹怎么能少得了美酒相伴?但是吃螃蟹喝什么酒好呢?啤酒、白酒、米酒、葡萄酒都可以喝吗?吃螃蟹不能喝什么饮料?先为您介绍吃螃蟹和和饮品的一些宜忌,一起来看看吧!
 
 
  1吃螃蟹的时候喝啤酒可以吗
 
 
  两者不能一起食用。
 
 
  1、啤酒和螃蟹都属于寒性食物,两种不宜一起食用,特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃,极易引起腹泻。
 
 
  2、由于螃蟹是水生动物,属于寒性,螃蟹含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。如果吃螃蟹时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。
 
 
  3、如果自身代谢有问题,吃螃蟹的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
 
 
  4、如果喝啤酒吃了螃蟹要赶紧大量饮用开水,及时将尿酸排出体外。
 
 
  所以啤酒虽然喝着过瘾,螃蟹吃起来美味,但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理。【啤酒知识百科>>】【啤酒不能喝什么一起吃>>】
 
 
  2吃螃蟹的时候喝白酒可以吗
 
 
  白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。
 
 
  所以大闸蟹和白酒是经典搭配,因为螃蟹是大凉的,酒起中和作用,有益身体健康。肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻,若配上活血祛寒的酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。【如何喝白酒>>】
 
 
  3吃螃蟹的时候喝葡萄酒可以吗
 
 
  可以,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒。
 
 
  众所周知在葡萄酒领域里边,海鲜的绝配通常就是白葡萄酒。因为白葡萄酒比红葡萄酒具备更强大的杀菌作用,可以有效地抑制痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。所以白葡萄酒清爽的口味也比较适合以鲜味为主的螃蟹。另外白葡萄酒中含有的大量维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其更美味。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹的时候都可以喝点白葡萄酒。
 
 
  4吃螃蟹可以喝红酒吗
 
 
  红酒一般不与什么食物相克的。但是根据日本的科学家研究发现,喝红酒不适合与海鲜类产品搭配食用,比如鱼类,喝红酒在吃生鱼片,会加重鱼的腥味,使红酒失去味道,红酒中的铁离子会和一些海鲜发生反应,增加海鲜的腥味。
 
 
  但是还有资料表示,吃螃蟹可以喝红酒,因为螃蟹属于大寒之物,应该和白葡萄酒综合其中的寒气,这样吃起来更健康。而且饮用带有甜味的葡萄酒,能让大闸蟹吃起来更鲜美,葡萄酒最好是半干型的。因为酒中的甘甜能中和螃蟹调味料的姜蒜味,同时又不失去螃蟹原本的鲜美,口味清新自然。
 
 
  所以对于吃螃蟹能否喝红酒吗这样的问题,存在很大的争议。
 
 
  5吃螃蟹的时候喝黄酒可以吗
 
 
  可以,我国自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯,古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事,其中,喝得最多的就是黄酒。
 
 
  螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。因为黄酒具有活血驱寒的功效,能减轻螃蟹或消除吃螃蟹之后的不适感觉。黄酒颜色类似威士忌,口感上与螃蟹搭配相得益彰。另外,黄酒含有丰富的氨基酸和脂类物质,具有去除螃蟹的腥味的效果,黄酒也具有增鲜的效果,使螃蟹的味道更加鲜美。【黄酒知识百科>>】【黄酒的喝法>>】
 
 
  6吃螃蟹喝饮料
 
 
  1.吃螃蟹喝什么饮料好
 
 
  一般来说,在吃完螃蟹之后,喝点生姜红糖水是最好的,生姜红糖水有一定的暖胃、祛寒的作用,而且生姜还能刺激胃液的分泌,保护胃部不受伤害,而且生姜红糖水还可以帮助螃蟹的消化吸收。
 
 
  2.吃完螃蟹能喝咖啡吗
 
 
  吃螃蟹后可以喝咖啡。螃蟹大寒,而咖啡上火按理来说是可以驱寒。但是为了避免对营养成分的良好吸收建议半小时以后饮用咖啡,果汁类建议一小时以后饮用,避免酸性饮料对钙的吸收。
 
 
  3.吃完螃蟹能喝冷饮吗
 
 
  吃螃蟹后勿吃冷饮,因为冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。
 
 
  4.吃蟹后能喝橙汁吗?
 
 
  虾蟹食物的同时是不能喝太多含维生素C的饮料的,比如橙子、番茄、猕猴桃等为原料的饮料。
 
 
  5.吃螃蟹不能喝酸奶吗
 
 
  吃完螃蟹再吃酸奶或者香蕉会中毒是谣言,螃蟹可以跟酸奶或者香蕉一起吃,虾蟹和酸奶香蕉中并没有同时食用会使人中毒的成分。
 
 
  7吃螃蟹喝茶
 
 
  1.吃螃蟹可以喝茶吗
 
 
  很多人吃螃蟹的时候喜欢喝茶,认为这样可以帮助消化,反而出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。
 
 
  其实在吃大闸蟹的时候喝茶会冲淡胃液,不仅不能助消化,还会妨碍消化,降低胃液的杀菌作用。另外螃蟹中含有丰富的优质蛋白,而茶叶中含有丰富的茶多酚及鞣酸,这两种物质与蛋白质结合,会在体内生成难以溶解的沉淀物,影响食物的消化吸收,还有可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等身体不适的症状。故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
 
 
  2.吃螃蟹喝了茶怎么办
 
 
  吃螃蟹后喝茶,可能会让肚子有点不舒服,这时候喝点热水可以缓解一下身体的不适感,而且万一拉肚子了,使身体脱水了,多喝热水还可以为人体补充水分。如果说喝了茶之后,身体一直都有点不舒服的,建议去医院检查一下,以免生出其他的毛病来。
 
 
  3.吃螃蟹后多久可以喝茶
 
 
  螃蟹是一种高蛋白的食物,进入体内的消化时间是比较缓慢的,蛋白质丰富的食物在体内的消化时间为2-4小时,一般吃了螃蟹2小时后可以喝茶,但是最好是等过了4小时后再喝比较好。
 
 
  三、吃螃蟹能喝酒吗,吃螃蟹喝什么酒
 
 
  吃螃蟹能喝酒吗?吃螃蟹能喝啤酒吗?吃螃蟹能喝黄酒吗?吃螃蟹可以喝红酒吗?吃螃蟹喝什么酒好?相信这些问题大家都会想过,螃蟹至寒,需要用温热的酒水来达到中和。胃肠虚寒的人吃螃蟹之后经常会感到腹痛腹泻,如果吃的时候配上活血祛寒的酒,就可以减轻乃至消除吃螃蟹后的不适感觉。市面上有那么多的酒,白酒黄酒红酒琳琅满目,那么吃螃蟹喝什么酒才比较好呢?
 
 
  【白葡萄酒】
 
 
  众所周知在葡萄酒领域里边,海鲜的绝配通常就是白葡萄酒。因为白葡萄酒比红葡萄酒具备更强大的杀菌作用,可以有效地抑制痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。所以白葡萄酒清爽的口味也比较适合以鲜味为主的螃蟹。另外白葡萄酒中含有的大量维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其更美味。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹的时候都可以喝点白葡萄酒。
 
 
  【白酒】
 
 
  从性状角度而言螃蟹是大寒的食物,胃肠虚寒的人吃了螃蟹之后经常会腹痛腹泻,如果配上活血祛寒的酒就可以减轻或消除这种不适的感觉。虽然黄酒配蟹是最佳的,但白酒配蟹亦无不可。比起啤酒和红葡萄酒来,白酒还算是可以接受的。食海鲜时如果饮啤酒会升高血尿酸的水平从而诱发痛风,冰啤酒还会降低胃肠功能更易导致腹泻;而红葡萄酒则含有相对过多的单宁,与蟹同食的话会令肠胃不适,味道也不匹配。
 
 
  【黄酒】
 
 
  我国自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为螃蟹虽然味道鲜美但本性极寒,多吃的话很容易伤及脾胃,而黄酒拥有活血暖胃的效用,因此被认为是吃螃蟹时最佳的去除寒气的选择。而且鲜美的蟹肉和甘醇的黄酒在口感上也极其搭配,几近完美。另外,黄酒口感甘醇,能够有效祛除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人不妨在吃螃蟹时喝点黄酒。
 
 
  因此,吃螃蟹喝酒是可以的,且可根据条件选择不同的酒进行搭配。好蟹汇阳澄湖大闸蟹全国连锁专卖,又是一年品蟹季,阳澄湖大闸蟹抢鲜上市,膏满蟹黄,鲜活直达!
 
 
  四、吃螃蟹喝什么酒好配啤酒乃是大忌
 
 
  吃螃蟹喝什么酒好
 
 
  1、黄酒
 
 
  说到螃蟹的首要最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒,不仅可以使蟹肉鲜嫩,还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉,既能祛除蟹的寒气,又可除腥味。
 
 
  因为黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用,并且可以通过酒精的挥发把食物特有的香气散发出来。黄酒还能渗透到蟹肉组织内部,溶解其中的有机物质,令肉质更加松嫩。螃蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,引起腹痛腹泻。而黄酒性温和,有活血暖胃驱寒的功效。
 
 
  2、白葡萄酒
 
 
  白葡萄酒比红葡萄酒的杀菌作用更好,可抑制痢疾杆菌,痢疾杆菌等细菌在人体内繁殖,用来搭配螃蟹同食不易发生食物中毒,而且白葡萄酒口味清爽,比较适合以鲜味为主的螃蟹,其中所含的大量维生素可以将蟹肉中的鲜味继发出来,使其味道更鲜美。
 
 
  3、红酒
 
 
  吃螃蟹的时候选择用半干型的红酒搭配,能缓解吃螃蟹时的腻味,酒中的甘甜能中和调味料中的姜,蒜的味道,使蟹肉的味道变得更加鲜香,清新自然。
 
 
  4、白酒
 
 
  螃蟹属寒性食物,肠胃虚寒的人群吃螃蟹容易腹泻,白酒起中和作用,活血驱寒,吃螃蟹的时候适量的喝点白酒,有助于减轻或消除吃螃蟹后产生的不适感觉。
 
 
  螃蟹配啤酒乃是大忌
 
 
  很多人喜欢一边吃蟹,一边喝酒,大快朵颐,但是要知道,螃蟹虽味美,吃的时候要注意一些禁忌的,比如配啤酒就是大忌。吃螃蟹喝啤酒会:
 
 
  1、易形成尿结石
 
 
  螃蟹中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒则含有分解这两种成分的催化剂——维生素B1,在吃螃蟹的时候喝啤酒,会促使有害物质在体内迅速结合,增加血液中尿酸的含量,形成难以排除的尿路结石。
 
 
  2、易引起痛风
 
 
  啤酒中也含有嘌呤成分,如果人体自身代谢有问题,吃螃蟹的时候喝啤酒,就会导致血尿酸水平急剧升高,从而诱发痛风,导致痛风性肾病,痛风性关节炎等症出现。
 
 
  五、吃螃蟹喝什么酒好
 
 
  螃蟹属性寒之物,在食用的时候,最好配以温性食物或是温热酒水中和,这样才能避免吃螃蟹后出现腹痛腹泻等不适感觉,那么,吃螃蟹喝什么酒好呢?白葡萄酒1白葡萄酒比红葡萄酒的杀菌作用更好,可以抑制痢疾杆菌,痢疾杆菌等细菌在人体内繁殖,用来搭配螃蟹同食不易发生食物中毒,而且白葡萄酒口味清爽,比较适合以鲜味为主的螃蟹,其中所含的大量维生素可以将蟹肉中的鲜味继发出来,使其味道更鲜美。红酒2吃螃蟹的时候选择用半干型的红酒搭配,能缓解吃螃蟹时的腻味,酒中的甘甜能中和调味料中的姜,蒜的味道,使蟹肉的味道变得更加鲜香,清新自然。白酒3螃蟹属寒性食物,肠胃虚寒的人群吃螃蟹容易腹泻,白酒起中和作用,活血驱寒,吃螃蟹的时候适量的喝点白酒,有助于减轻或消除吃螃蟹后产生的不适感觉。黄酒4螃蟹本性极寒,吃多了容易伤及脾胃,而黄酒有很好的活血暖胃功效,而且口感甘醇,所含的丰富氨基酸和脂类物质有很好的调味作用,吃螃蟹的的时候喝点黄酒,不但可以抵消螃蟹的寒性,还能消除蟹肉中的腥味。
 
 
  六、吃螃蟹喝什么酒好呢
 
 
  在吃螃蟹的进候喝一点酒的话,由于酒的热性,就可以综合螃蟹的寒性。这样不能导致伤胃。那么吃螃蟹要同时配哪一种酒来喝比较好呢?
 
 
  吃螃蟹喝什么酒好呢吃螃蟹喝什么酒吃螃蟹喝什么酒好
 
 
  白葡萄酒
 
 
  因为像一些人群在吃海鲜的是时候,桌子上面都放着一瓶葡萄酒,可想而知吃海鲜最佳的配酒就是葡萄酒了,而最好还是白葡萄酒。因为白葡萄酒比红葡萄酒更具杀菌的功能。它可以有效的抑制一些大肠杆菌等多种细菌在人身体上的繁殖。除此之外,白葡萄酒的口味比红葡萄酒现清爽,更适合配吃一些海鲜类食物来吃,因为它里面的维生素,还可以将一些螃蟹的鲜味激发出来,让其的味道变得更好。所以也是比较适合一些像老人,女性,儿童在吃海鲜的时候喝的一种酒。
 
 
  白酒
 
 
  白酒是人们很常见的一种酒。当螃蟹的寒,加上活性祛寒的酒。就可以减轻了当我吃螃蟹之后感到的不适感。
 
 
  当然了,但是酒是醇厚的。在吃螃蟹的时候,最掩盖住了螃蟹的鲜美,而且烈酒是伤肝和烧胃的,不利于身体的健康。在吃螃蟹的同时,喝啤酒可导致痛风的产生,一些冰镇的啤酒还会降低肠胃的功能,易发生腹泻,还有红葡萄也一样的,它里面的单宁。在与螃蟹同吃的时候,会让肠胃感到不适。
 
 
  黄酒
 
 
  与白酒相比,黄酒会更加适合在吃螃蟹的时候饮用。
 
 
  也有一些人喜欢在吃螃蟹的时候,同时配上一些黄酒来喝,因为黄酒本来就是有活血暖胃的功效,加上螃蟹的性寒,多吃易伤胃,黄酒正能中合了这一点,所以在吃螃蟹的时候喝黄酒能去除身体内的寒气,而且黄酒甘醇的性质和螃蟹鲜美的性质口感上也及为相配,黄酒的甘醇和消除吃螃蟹带来的醒味,所以螃蟹的时候,配上一点黄酒来说,是一个不错的选择。
 
 
  七、美酒配佳肴:吃螃蟹喝什么酒
 
 
  在沿海地区的餐桌上永远少不了海鲜,海鲜有非常多的微量元素可以补充我们的身体,而螃蟹更是一种令人垂涎万分的食材了,不仅味美而且有很多的功效,但是你知道螃蟹要跟什么酒一起配比较好呢?本期健康饮食文化为你解析。
 
 
  美酒配佳肴:吃螃蟹喝什么酒
 
 
  正是吃螃蟹的最佳季节。不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此,中医认为,人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒,就可以综合螃蟹的寒性,减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。但是,酒的种类很多,人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢?专家认为,白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用。
 
 
  早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。
 
 
  在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。
 
 
  需要注意的是,人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。
 
 
  八、吃螃蟹不能喝什么酒,吃螃蟹喝什么酒
 
 
  秋季到来,正是螃蟹较为肥美的时候,很多人喜欢边吃螃蟹边喝酒,其实这样对身体有没有影响呢?那么吃螃蟹不能喝什么酒呢?吃螃蟹喝什么酒呢?下面就由小编告诉你吃螃蟹不能喝什么酒,吃螃蟹喝什么酒吧。
 
 
  吃螃蟹的时候喝啤酒可以吗
 
 
  由于螃蟹是水生动物,属于“寒性,螃蟹含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。
 
 
  吃螃蟹不能喝什么酒,吃螃蟹喝什么酒
 
 
  如果吃螃蟹时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。
 
 
  如果自身代谢有问题,吃螃蟹的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
 
 
  所以啤酒虽然喝着过瘾,螃蟹吃起来美味,但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理。
 
 
  吃螃蟹的时候喝白酒可以吗
 
 
  吃螃蟹不能喝什么酒,吃螃蟹喝什么酒
 
 
  蟹和酒的经典搭配,因为螃蟹是大凉的,酒起中和作用,有益身体健康。
 
 
  肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻,若配上活血祛寒的酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
 
 
  吃螃蟹的时候喝葡萄酒可以吗
 
 
  红酒一般不与什么食物相克的。
 
 
  吃螃蟹不能喝什么酒,吃螃蟹喝什么酒
 
 
  饮用带有甜味的葡萄酒,能让大闸蟹吃起来更鲜美,葡萄酒较好是半干型的。因为酒中的甘甜能中和螃蟹调味料的姜蒜味,同时又不失去螃蟹原本的鲜美,口味清新自然。
 
 
  如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。
 
 
  吃螃蟹的时候喝黄酒可以吗
 
 
  吃螃蟹不能喝什么酒,吃螃蟹喝什么酒
 
 
  螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
 
 
  吃螃蟹一般配以黄酒。黄酒颜色类似威士忌,口感上与螃蟹搭配相得益彰。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用,其中的酒精可以除腥,甜味儿可以增鲜。
 
 
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